מתכון עוגת פאי תפוחים 

פאי תפוחים

המצרכים לבצק:

3 כוסות קמח מנופה חצי כוס סוכר

2 חלמונים 2 כפות יוגורט 300 גרם חמאה רכה

החומרים למלית:

1 קילו חתוחי עץ ירוקים וחמוצים

6 כפות בערת ריבת משמש

3 כפות פירורי ביסקוויט

100 גרם צימוקים 50 גרם אגוזים קצוצים

3 כפות סוכר חצי כפית קינמון

1 כפית גרידת לימון 1 ביצה טרופה

ההכנה:

שמים בקערת מיקסר את כל מרכיבי הבצק ולשים לבצק חלק ואחיד מכסים ומניחים במקרר לשעתיים בינתיים חותכים את התפוחים לפרוסות דקות מחלקים את הבצק ל 32 ו 31 מרפדים את התבנית ב 32 הבצק משטחים על הבצק ריבה מעליו זורים את פירורי הבסקוויט ומעליו את התפוחים בקערה ניפרדת מערבבים את ה צימוקים, אגוזים, סוכר, קינמון, וגרידת לימון ומפזרים את הכל על תערובת התפוחים את 31 הבצק שנותר מניחים בפריז ל 10 דקות ומגרדים את הבצק בפומפיה גסה על התערובת באופן שווה {אפשר גם לחילופין לחתוך לרצועות ולסדר כשתי וערב}להבריש בביצה טרופה לאפות בתנור שחומם מראש בחום בינהוני כחצי שעה עד 43 שעה


בתאבון